Assalamu’alaikum..
Alhamdulillah.. Belum lama ini inget kalau ternyata pernah
bikin blog, pengen share nih tentang resep
masakan, lumayan buat ibu-ibu muda yang belum pernah masak yang namanya sayur lodeh :p resep ini bisa untuk 4-5 porsi loh.
Jadi bahan-bahannya (bumbu):
- Bawang putih 2 biji, Bawang merah 6 biji, cabe rawit (haluskan)
- Tempe “busuk” (*optional, tapi tenang ini aman looh)
- Cabe hijau di potong-potong sesuai selera (agak banyak)
- Laos
- Daun salam
- Garam secukupnya
- Gula jawa (merah) sesuai selera
- Pete rese
- Air santan kelapa
Isiannya sih sesuai selera, biasanya di tukang sayur ada
yang yang udah satu paket. Biasanya isinya:
- Tahu potong dadu sesuai selera
- Terong
- Daun melinjo
- Tempe
Cara:
- Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dengan bumbu lain, sampai baunya harum tuangkan sedikit air. Lalu masukkan tahu & tempe agar bumbu meresap. Diamkan sebentar sampai mendidih.
- Setelah itu, baru masukkan santan ke dalam tumisan bumbu, tempe, dan tahu.
- Sambil dicoba yaa apa kurang gula atau garam.
- Lalu masukkan terong dan daun melinjo.
- Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
- Hidangkan :)
Selamat mencoba yaaa
;)
